God Jul!!!

Ich wünsche Euch allen ein bezauberndes und besinnliches Weihnachtsfest!!!

Macht es Euch fein mit Euren Lieben und genießt die Zeit!

Ganz liebe Grüße und GOD JUL!♡

*julia

Lucia...

...das Fest der Lichterkönigin!

Gestern, am 13. Dezember, wurde überall in Schweden das Fest der heiligen Lucia gefeiert!

Zu einem landesweiten Brauch entwickelte sich das Lucia-Fest
erst seit Beginn des letzten Jahrhunderts
und es steigt seitdem stetig in der Popularität
und Wichtigkeit der schwedischen Adventstraditionen!

Zurück geht dieses Fest wohl auf ältere Festlichkeiten zur Wintersonnenwende,

die nach dem alten Kalender auf den 13. Dezember fielen.

Und natürlich auch auf die Geschichte der heiligen Lucia,
die -wie alte Erzählungen berichten-
einen Kerzenkranz auf dem Kopf trug, um die Hände frei zu haben,
damit sie die Armen mit Essen versorgen konnte.
Lucia lebte in Sizilien und wurde einem Mann versprochen,
der ihren Glauben nicht teilte.
Sie verweigerte sich, verschenkte die komplette Mitgift an die Armen
und starb den Märtyrertod - mit gerade mal 20 Jahren...

Auch heute trägt die Lucia mit ihrem Gefolge das Licht in die dunkle Nacht!
Traditionell bringen die Kinder den Eltern am Luciatag
früh morgens das Frühstück ans Bett.
Es gibt wohl kaum einen Kindergarten, kaum eine Schule und kaum eine Gemeinde in Schweden, in denen keine Lucia-Umzüge stattfinden!
In größeren Städten -und sogar für ganz Schweden-
finden mittlerweile Ausscheide statt,
die in ihrer Art sehr an die Kür einer Schönheitskönigin erinnern!
Einmal im Leben die Lucia sein...!!!
Davon träumt wohl jedes Mädchen in Schweden!
(Jungs dürfen bisher (noch) nicht offiziell die Lucia sein!
- etwas, das im offenen Schweden durchaus kritisch diskutiert wird...!)
Die Umzüge finden in Kirchen, Gemeindehäusern, Einkaufszentren, Altenheimen und ähnlichem statt...
Sie sollen Freude und Hoffnung in die dunkle Jahreszeit bringen!

Es werden traditionelle Lieder Gesungen (neugierig? *klick!)
und besonders an diesem Tag wird ein traditionelles Adventsgebäck serviert:

Lussekatter

(ca.32 Stück)

50g frische Hefe
150g Butter
500ml Milch
1g Safran
1,5 TL Salz
150g Zucker
2TL Backpulver
ca 900g Weizenmehl
Rosinen zum Verzieren
1 Ei


1

Die Hefe in eine Backschüssel krümeln.
Die Butter in einer Kasserolle schmelzen,
vom Feuer nehmen und die Milch dazu geben.
Die Milchmischung auf Fingerwärme abkühlen lassen!
Die Milchmischung darf auf keinem Fall wärmer sein - sonst
sterben die Hefekulturen und das Gebäck geht nicht auf!

2

Die Milchmischung über die Hefe geben und gut verrühren,
so dass sich die Hefe auflöst.
Safran, Salz und Zucker zufügen.
Das Backpulver unter das Mehl mischen.
Nun auch das Mehl zufügen!
Nicht gleich die ganze Menge Mehl verwenden!
Wenn sich der Teig vom Schüsselrand löst
und gut durchkneten lässt ohne die Finger völlig zu verkleben,
ist genug Mehl im Teig!
Die Lussekatter werden saftiger und luftiger,
wenn möglichst wenig Mehl verwendet wird!

3

30 Minuten an einem zugfreien Ort bei Zimmertemperatur gehen lassen!
Dann den Teig noch einmal kräftig geschmeidig kneten.

4

Den Teig in 4 gleich große Teile teilen.
Jeden Teil zu einer dickeren Rolle rollen
und diese dann in je 8 identische Teigportionen.
Jede Portion zu einer etwa fingerdicken 'Wurst' rollen.
Die Enden gegenläufig einrollen, wie auf dem Foto unten zusehen ist.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Nun eine Rosine in die Mitte einer jeden Schnecke drücken.

5

Noch einmal 30 Minuten gehen lassen!
Während dessen den Backofen auf 225*C vorheizen.

6

Das Ei mit einer Gabel in einer Tasse oder einem Schälchen verquirlen.
Die Brötchen vorsichtig mit einem Backpinsel mit dem Ei bestreichen.
(Manche bestreuen die Brötchen nun noch mit grobem Hagelzucker - nach Geschmack!)
In der Mitte des Ofens ca 7-11 Minuten backen, bis sie hellgoldbraun sind.

Vor dem Verzehr etwas abkühlen lassen.
Sollen die Brötchen nicht sofort gegessen werden,
bleiben sie leckerer, wenn sie nach dem Abkühlen
möglichst luftdicht verpackt werden!
Sie lassen sich auch wunderbar einfrieren!

Safran - ein wichtiger Bestandteil der Luciabrötchen!
Seine gelbe Farbe steht wieder als Symbol des Lichts, der Hoffnung und des Glaubens - gegen das Dunkle und Böse!
In Schweden ist Safran ein wesentlich gängigeres Gewürz als in Deutschland!
Man bekommt diese Kostbarkeit im Supermarkt in kleinen Briefchen zu 0,5g
zu deutlich humaneren Preisen als hier bei uns.
Wer schon -wie ich- die Gewürzregale dort auf und ab gelaufen ist
um dann verzweifelt aufzugeben, dem sei gesagt:
Der Safran wird in der Kasse aufbewahrt und man muss die Kassiererin ansprechen,
dass und wie viel Safran man benötigt!

'Lussekatter' werden in der kompletten Adventszeit angeboten und gegessen,
am Luciatag dürfen sie nicht fehlen!
Viele Familien zelebrieren die Lussekatter-Premiere am Luciatag!
- Vorher werden die Luciabrötchen dann dort noch nicht gegessen...!
Andere nehmen es da nicht so genau! ;)

Jetzt kann es Weihnachten werden!♡

Wir haben uns gestern Abend das wunderbare Luciakonzert
in der Schwedischen Seemannskirche hier in Hamburg angesehen.
Bei uns seit einigen Jahren eine sehr schöne Adventstradition!
Wunderschöner Gesang, eine unbeschreibliche Stimmung...
- Ein Abend für Besinnlichkeit und Ruhe, was sonst in der Vorweihnachtszeit
ja leider doch häufig auf der Strecke bleibt!
Soo schööön!!!

Ich wünsche Euch noch eine wunderschöne Adventszeit!
Habt es fein ihr Lieben!♡

*julia

Advent, Advent...

Die Zeit rast...!

Nun haben wir schon Dezember...!

Und ich habe es immer noch nicht geschafft,

die restlichen Fotos unseres Schwedenurlaubes zu bloggen... :(
So vieles, von dem ich hier gern erzählen würde,
aber ich finde einfach die Zeit nicht...!
Bald wird es besser, versprochen!

ABER jetzt erst einmal aus aktuellem Anlass:    ;)

DEZEMBER... ADVENT...!

Eine Zeit die ich so liebe...!!!

Zeit es sich mit den Lieben besonders kuschelig zu machen!

Habt es fein!♡

Ganz liebe Grüße & viel Spaß beim Stöbern! :)

*julia

Es gibt einige Dinge,

die für mich zur Weihnachtszeit unbedingt dazu gehören...

Eine Symbiose aus alten Traditionen und neugewonnenen Anregungen

- viele liebevolle Details, die diese Zeit erst so richtig besonders machen:

...ein Adventsgesteck oder Adventskranz gehört auf jedem Fall in unser weihnachtliches Heim
- verkürzt uns die Wartezeit und begleitet uns bis zum großen Fest!

...Stollen & Gebäck...!!! mmmmhhhh... köstlich!

...Wichtel, Wichtel überall...!!! ;)

...Christrosen...
In Schweden heißen sie 'Julros' (Weihnachtsrose) - das sagt doch eigentlich alles, oder...!? ;)

...Weihnachtshyazinthen...
- eine Tradition, die aus dem skandinavischen in unser Haus Einzug hielt...!
Zu Weihnachten -in die dunkle Jahreszeit- wird durch das Aufstellen von Zwiebelblumen,
(sinnbildlich durch Optik und Duft) das Leben, die Erneuerung und das Licht ins Haus geholt.
Hier zu Lande kennt man eigentlich höchstens den Brauch, Amaryllis als weihnachtliche Blumen zu verwenden.
In Schweden werden ebenso Hyazinthen und Tulpen ins Haus geholt!

...Weihnachtsschmuck...
Ich liebe vor allem wunderschönen alten Schmuck, wie diesen hier...!

...Traditionelle 3-armige Weihnachts-Kerze aus Schweden...
> War im Haushalt kein passender Kerzenständer verfügbar,
wurde gern auf einen Laib Brot zurückgegriffen!

...Dekorationen mit Naturmaterial...
Das Einfache ist für mich häufig das Schönste!

...Amaryllis...
Arrangements in schönen Gefäßen...!
Mit Glück blüht diese Schönheit bis Weihnachten!

...Kleine Weihnachtsbasteleien...
Spaß, Tradition & Wohlgeruch...! :)

...Tannenbäumchen in allen Größen und Variationen gehören dieses Jahr wieder zu meinen Favoriten...!

...Weihnachtssterne leuchten in fast allen Fenstern!...

...Dezember = Adventskalenderzeit...!
Von den Kindern eine heiß und innig herbeigesehnte Tradition!
Bei uns beginnt der Adventskalender bereits am 30.11...!
Meine fünf Kinder teilen sich einen bzw. -dank des Sponsoring von Oma!- ZWEI Adventskalender...
Und da 24 bekanntlich nicht durch fünf teilbar ist, beginnen wir einfach einen Tag früher!!!

Mission Apfelbaum...

Ich hatte es mir so schön ausgemalt:

Wir hatten schon als wir noch Zuhause waren geplant,

an einem Tag in unserem Schweden-Urlaub

einen Ausflug zu Schwedens größtem Apfelanbaugebiet zu machen.

Im milden Klima der Küstenregionen der südlichen Ostsee

gedeihen allerlei Obst.- und Gemüsesorten.

Am Rande des Örtchens Kivik befindet sich 'Kiviks Musteri'

- wunderschön gelegen mit Blick auf die Ostsee!

Im Internet fanden wir Informationen, dass es dort unter anderem

einen 'Mosterei-Shop', ein Restaurant, ein 'Informationshaus des Apfels'

und eine Baumschule gibt, in der man vor Ort auch Apfelbäume kaufen kann!

Sofort war ich von der Idee begeistert, mir dort ein

Bäumchen einer historischen, schwedischen Apfelsorte zu kaufen!

Traumhaft, wenn ich es dann Zuhause
in den Garten unseres Schwedenhäuschens pflanzen könnte...!!!

Also machten wir uns auf den Weg:

gute 100km Richtung Süd-Ost!

Wir sahen uns die kostenlose Ausstellung über den Apfel

und die Abläufe in der Mosterei an,

wandelten durch die Schaugärten mit zahlreichen Apfelsorten

verschiedenster Herkunft -bekannte und weniger bekannte-,

im Shop der Mosterei kauften wir köstliche Säfte, Cider und Marmeladen...

Aber ein Bäumchen konnte ich leider am Ende des Tages

nicht mein Eigen nennen...! :(

Die Sorten, die ich in der Baumschule hätte kaufen können,

waren alles Sorten, die ich auch hier in Deutschland kaufen könnte.

Englischen oder deutschen Ursprungs...

Die vielen schwedischen Sorten aus den Schaugärten

waren nicht vertreten...!   *schnief...!

Dennoch war es dort sehr schön!!!

Irgendwie und IRGENDWANN

bekomme ich auch noch meinen schwedischen Apfelbaum... :)

Leider habe ich es versäumt dort zu fotografieren...!

-typisch ich...! ;)

 So viele verschiedene Äpfel, in den unterschiedlichsten Formen und Farben,

habe ich zuvor noch nicht gesehen...

Ein kleinwenig enttäuscht traten wir den Rückweg an...

...und stoppten zum Glück -unweit von Kivik-

in dem kleinen Küstenörtchen Vitemölla,

um den Tag mit einem Besuch an der Ostsee ausklingen zu lassen...

Wunderschöne Erinnerungen!

Im Nachhinein kommt es mir wie ein Miniurlaub im Urlaub vor!

Plötzlich noch einmal eine ganz andere Welt! 

> Eine Stunde Strandurlaub vom Ferienhaus am Waldrand... :) :) :)

Seht selbst und bis bald Ihr Lieben!

(-mit weiteren Bildern aus Schweden!-

Ich hoffe, Ihr seid es noch nicht leid...! ;)

Habt es fein und liebe Grüße!

*julia

Kleine und große Sachensucher...
...einmal kräftig den Wind um die Nase wehen lassen...
...seinen Gedanken hinaus auf das Meer folgen...
...auch bei Schietwetter...!!!
Was gibt es schöneres!?

Am Ende setzte ekliger Sprühregen ein und machte den Abschied leichter... ;)

Endlich...

Hallo Ihr Lieben!

Mal wieder ein Lebenszeichen...

Ich hatte Fotos von unserem wunderbaren Urlaub in Schweden versprochen

und das will ich natürlich auch einhalten!

Bei mir ist in den letzten Tagen soviel passiert:

auf einmal bin ich eine arbeitende Mama

- mit Vormittagsjob...

Eine aufregende neue Phase meines Lebens...!

Von der ich aber ein anderes Mal mehr erzählen will!

Jetzt soll es erst einmal um mein so sehr geliebtes Schweden gehen...!

Wir hatten in den Herbstferien zwei wunderbare Wochen

in meinem Lieblingsland!

Der Herbst zeigte sich in seinen atemberaubendsten Fassetten,

in einer wunderbaren Farbenpracht!

Das Wetter war auch auf unserer Seite:

nur ein.- oder zweimal wirklich Regen!

Großartig!!!

In den nächsten Tagen zeige ich Euch noch einige unserer Ausflugsziele.

Heute sollen es erst einmal Bilder unserer Basis sein!

Und das war unser Feriendomizil:

...wunderschönes, altes Häuschen mit genug Platz für uns alle

- sowohl Innen, als auch Aussen!

So liebevolle Details, die man leider nur noch an alten Häusern findet!

In unserer schnelllebigen Zeit bleiben derartige Hingucker leider all zu oft auf der Strecke!

...Geschichtenerzähler...
Ich würde zu gern zuhören! ;)

...herbstliche Farbpalette...

  

Erinnert ein wenig an den Hof vom alten Pettersson, oder...!? ;)

Die Kinder hatten vieeel Platz zum Spielen - himmlisch...!!!

Mehr demnächst! :)

Macht es Euch fein!

Liebe Grüße!♡

*julia

Liebste Grüße aus Schweden!

Hallo Ihr Lieben!

Ich schicke hier nur einen kleinen Gruß aus Schweden,

obwohl ich eigentlich geplant hatte,

immer gleich die schönsten Bilder mit unseren Erlebnissen von hier zu bloggen...

Leider bekomme ich das weder zeitmäßig,

noch mit der mir zur Verfügung stehenden Internetkapazität, hin! :(

Aber es kommen noch Bilder!

Sobald ich mich Zuhause wieder im WLAN-Paradis befinde - versprochen!!!

Soviel schonmal vorab: Der Herbst hier ist wunderschön,

das Wetter ist wechselhaft, aber meint es eigentlich recht gut mit uns

- wir genießen in vollen Zügen!

(Und kein Loppis ist vor uns sicher...! ;)

(Da Instagram doch etwas 'unkomplizierter'
direkt über das Smartphone funktioniert,

schaffe ich es hin und wieder dort ein Foto einzustellen!

Obwohl auch das mich täglich an die Grenzen des mir zur Verfügung

stehenden Datenvolumens bringt...! ;)

Also, wer ganz neugierig ist,

kann auch dort einmal einen Blick auf mein Konto werfen!

( @linneasgard )

(Das Stromnetz schwankt hier so,

dass mein Bildschirm immer dunkler und wieder heller wird...! :) :) :)

Also mache ich jetzt lieber Schluss und sage: Gute Nacht!

Bis dahin: Habt es fein und genießt!

Liebe Grüße!♡

*julia