Kladdkaka...

 Himmlischer Kladdkaka...

Für mich eine der größten Köstlichkeiten...!!!

Soo lecker schokoladig und saftig!!!

Er sieht aus, als hätte er nicht lang genug gebacken - aber genau das ist sein Geheimnis!

Und das ist auch schon die einzige Schwierigkeit beim Backen dieser Leckerei:
den richtigen Zeitpunkt zu erwischen!!!

Obwohl das natürlich individuelle Geschmackssache ist!

>Der Eine mag ihn fast flüssig, der Andere lieber weniger extrem...

Ich bin immer sehr enttäuscht, wenn ich den Zeitpunkt verpasse und er dann allzu sehr einem ganz 'normalen' Schokokuchen ähnelt...!

In Schweden ist dieser Kuchen (zu deutsch: 'Klebkuchen') sehr beliebt!

Er füllt dort ganze Backbücher mit seinen Variationen und so ziemlich Jeder hat sein eigenes, natürlich bestes, Spezial-Rezept!

Ich zeige hier eine klassische Variante, die lediglich dadurch 'besonders' ist, dass sie etwas mehr Teig hat und der Kuchen so etwas höher wird.

Der sonst übliche 'Kladdkaka' ist sehr flach...  >so hat man etwas mehr Genuß!!! ;)

(Quelle: Mia Öhrn, 'Bästa Kladdkakorna', Massolit Förlag)

So einfach und doch so lecker!!!

Ich rühre die Zutaten einfach flott mit einem Schneebesen zusammen und ab in den vorgeheizten Ofen...!

Super schnell gemacht und wirklich keine Hexerei!!!

(Die in Schweden üblichen Deziliterangaben habe ich für Euch ausgewogen!

Anfangs habe ich den Fehler gemacht, dass ich dachte, ein Deziliter wären automatisch 100g...

Dem ist leider nicht so und dadurch war das Ergebnis auch meist nicht so dolle!

Jetzt habe ich mir ein Maß aus Schweden mitgebracht und nun glücken die Rezepte auch! ;)

Kladdkaka Grande

150g zerlassene Butter

3 Eier

200g Rohrzucker (oder schnöden weißen)

210g Mehl

40g Kakao (echten!)

1 Esslöffel Bourbon-Vanille-Zucker

wenig Salz

* Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

* Den Teig in eine runde (ca. 21cm Durchmesser!), mit Backpapier ausgelegte Backform füllen.

* Im vorgeheizten Backofen bei 200*C ca. 12 Minuten backen.

* Der Kuchen kann sowohl warm mit leicht angeschlagener Sahne oder Eis gegessen werden,
oder komplett abgekühlt -gern auch erst am nächsten Tag...
Auch das ist reine Geschmackssache...!!!

Wir haben es uns heute besonders kuschelig und gemütlich gemacht!

>So hatten wir -auch dank des Kladdkakas und trotz des Schietwetters draußen vor unseren Fenstern-
noch einen schönen Sonntag...!!! ;)

Ich wünsche Euch morgen einen guten Start in die (kurze!!!) Woche!

Liebe Grüße!

*julia